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攝影教程 拍美食,這 3 大關鍵性問題一定要注意!

文章來源:   時間:2018-10-09 14:14:37   我要投稿  分享到

毋庸置疑,美食是旅行攝影的重要組成部分。拍好遇到的每一頓美食,你的旅行攝影作品集會變得更生動充實,更回憶滿滿。


不過,和其它拍攝題材一樣,拍美食,動腦比動手還重要。一些關鍵性問題想好了,你才能制定好拍攝方案,并拍出你想要的作品。


今天要和您探討的,是美食攝影中的 3 個看起來答案很顯而易見,其實要答對卻沒那么容易的關鍵性問題,一定會對您有所啟發!


1. 自然光,還是閃光燈


許多人說,要想拍出最好的美食攝影作品,你需要坐在窗邊,利用好自然光。


人造光源,容易帶色偏;而閃光燈往往存在光線過硬的問題,容易讓食物產生陰影,質感也變得奇怪。而窗邊的自然光,對食物的色彩和質感的還原度更高。


需要注意的是,即使是利用自然光,也要盡量避免猛烈陽光的直射,你可以用淺色窗簾柔化光線,或者把食物移動到陰涼的地方。


那么,是不是拍攝食物就一定不能用閃光燈呢?不一定。


首先,自然光的使用受天氣和客觀條件(比如說搶不到靠窗位置)的限制較大,有時候你必須得在高感噪點和閃光燈“硬光”之間做抉擇——相信我,后者還是要好些的。


另外,在拍攝一些特殊質感的食物(如果蔬)時,閃光燈創造的高光會為你的作品添彩不少;如果你的閃光燈功率足夠大,還可以壓暗環境以突出主體。

拍美食,這 3 大關鍵性問題一定要注意!

2. 簡約,還是加入環境元素


有人認為,美食攝影的主體當然應該是菜,所以應該盡量避免在畫面中出現過多其它元素,否則會分散主體注意力,還會讓畫面顯得很亂。


為了達到這一目的,你可以使用填充式構圖,讓菜品的整體(或者一個特征鮮明的局部)填充整個畫面,或者用大光圈虛化背景和無關元素。


但與此同時,也有人認為美食攝影需要加入一些環境元素提供場景信息,讓人更有代入感。


當你在環境優雅的高檔餐廳吃飯時,不妨用漂亮的環境元素裝飾畫面;如果你拍攝的菜品本身相對單調,也可以利用環境元素和其它菜品,讓畫面豐富起來。


具體到旅游美食攝影中,環境元素就變得更為重要,甚至開始變得和美食本身不相上下。因為,你的拍攝主題不再是單純的“誘人食物”了。


事實上,旅行美食攝影往往要拍攝一些純環境元素的作品,比如說用餐環境,或者正在處理菜肴的廚師等,讓作品更生動鮮活,更有當地風情。



3. 橫幅,還是豎輻?


在拍攝美食攝影作品時,更多人喜歡使用橫幅,這符合人眼觀察世界的習慣——更傾向于從左到右而不是從上到下。

拍美食,這 3 大關鍵性問題一定要注意!

尤其是在拍攝長條狀(或使用橢圓形碟子裝的)菜品時,橫幅拍攝并采用“斜入式”構圖,讓菜品的長軸沿畫面近對角線方向展布,可以拍出“動靜結合”,代入感十足的作品。


你也可以另辟蹊徑,玩一玩豎輻構圖。采用一定傾角的俯拍,可以讓豎輻作品具有出色的縱深感。


這類作品設計感比較強,需要你在背景縱深處放上一些足夠引人注目,又不至于喧賓奪主的陪襯;前景處的主體既可以和背景陪體是同類,相互呼應,也可以在色彩、形狀上有差異,形成對比。

拍美食,這 3 大關鍵性問題一定要注意!

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關鍵詞: 美食 閃光燈 環境 元素 自然光 菜品

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